Znalezionych wyników: 3

Wszystko w diecie jest ważne. Po prostu nie ma tak, że są białka bardziej i mniej potrzebne. Aminokwasy endogenne organizm syntezuje sam, egzogenne dostarczymy z każdym rodzajem diety. Białka pełnowartościowe lub dieta łącząca różne białka niepełnowartościowe z różnych produktów, odpowiednie dawkowanie białka na kg masy ciała.

Tłuszcze są o wiele bardziej skomplikowane. Mają naukowo potwierdzoną rolę w systemie odpornościowym, niektóre z nich (oleje rybie) " poprzez aktywację makrofagów oraz limfocytów-T uruchamiają szereg reakcji prowadzących do eliminacji patogenów i uszkodzonych komórek w organizmie"→

→(źródło: Polski Tygodnik Lekarski, dr n. med. Przemysław Lewkowicz, dr hab. n. med. Małgorzata Banasik, Ewa Głowacka, dr n.med. Natalia Lewkowicz, prof. dr hab. n. med. Henryk Tchórzewski. Pol. Merk. Lek., 2005, XVIII, 108, 686.) .

( Tutaj mam pytanie do Ciebie, Marcin.p, chciałbym się spytać ciebie o odpowiedni dobór tranu. Jakie kryteria stosować, żeby się nie rozczarować brakiem efektów? )

Z perspektywy człowieka nie studiującego dietetyki czy biotechnologii, dostarczenie odpowiednich ilości białka nie jest problemem, gdyż w diecie z reguły przekraczamy jego normy. Dostarczenie wszystkich aminokwasów egzogennych jest problemem tylko dla wegetarian/wegan nie interesujących się tym, co taka dieta powinna zawierać.

Z tłuszczami tak łatwo nie ma, tu jest sztuka dostarczyć max 30% kalorii z diety z tłuszczów, z czego MAX 10% to będą kwasy tłuszczowe nasycone (palmitynowy, stearynowy, mirystynowy i laurynowy), a szczególną rolę wśród nienasyconych będą stanowić tłuszcze wielonienasycone (z racji niedoskonałości ALA chodzi tu głównie o Omegi).

Jeszcze do tego dochodzi fakt, że dietetycy sami nie wiedzą ile Omega 3 należy dostarczać.

Wiedząc, że działanie lecznicze występuje przy spożyciu 7g dziennie, a eskimosi spożywają 15g, ta sama doktor biotechnologii pytana przeze mnie zmieniała 3 razy zdanie, podając dawki 2g, 5g i ponad 7g, na początku strasząc wywoływaniem przez nadmiar Omega 3 krwotoków wewnętrznych - nie wiedziała, że zostało to już w kilku badaniach obalone .

Do tego dochodzi jeszcze sprawa cholesterolu, sprawa dawkowania Omega 6 żeby dostarczać potrzebne minimum i unikać nadmiarów... No i jeszcze raz te tłuszcze nasycone.

W 2015 roku pojawiły się dowody naukowe na pozytywne działanie niektórych tłuszczów nasyconych (kontrola gospodarki hormonalnej czy reakcje odpornościowe), natomiast to nie zmienia szkodliwości tych tłuszczów w nadmiarze, gdyż wiele z nich ma konfigurację TRANS i zwiększa stężenie cholesterolu LDL we krwi.

Maximum 10% nasyconych, 90% nienasyconych, gdzie w dzisiejszym świecie proporcje są często odwrotne...

Witam serdecznie. Na wstępie chciałbym krótko się przedstawić, gdyż nie mogę znaleźć wątku do tego przeznaczonego. Nazywam się Adam, mam 24 lata. Moja mama Elżbieta chorując od 20 roku życia na stwardnienie rozsiane (w tej chwili ma 61 lat), zachorowała w 2010 roku również na raka piersi, przechodząc mastektomię w 2011 roku w Blachowni k.Częstochowy (we Wrocławiu podmieniono jej wyniki w szpitalu na wyniki innej pacjentki). Obecnie mama ma już świetne wyniki, jednak z obaw o jej oraz swoje zdrowie, postanowiłem zainteresować się zarówno konwencjonalnymi jak i niekonwencjonalnymi metodami leczenia, w tym głównie wpływem odpowiedniego żywienia i suplementacji na stan zdrowia.

Osobiście pamiętam, w jaki sposób rodzice interesowali się productami z serii Vilcacory. Były gazetki, były różne produkty, suplementy... Pamiętam także jak dużo te produkty miały zwolenników i przeciwników. Po ukończeniu kursów dietetyki i zdaniu egzaminu zawodowego zauważam, jak często ludzie wietrzą spisek farmaceutyczny, odrzucając konwencjonalne leczenie i skupiając się na "złotym środku leczniczym", specyfiku mającym działać cuda.

Świat pełen jest substancji mających pozytywny wpływ na nasze zdrowie, lecz trzeba korzystać z nich ostrożnie, odpowiednio łącząc je z właściwym leczeniem i konsultując się z lekarzem i dietetykiem. Zbilansowana dieta w połączeniu z suplementami lub w cięższych przypadkach żywnością medyczną jest doskonałym UZUPEŁNIENIEM leczenia, lecz nigdy nie może stanowić samodzielnej alternatywy. Złoty środek - tak, ale w sensie wyważonego podejścia i łączenia.

Jednym z najczęściej poruszanych tematów na kursach dla dietetyków jest skwalen - lipid nie będący tluszczem, składnik płaszcza lipidowego ludzkiej skóry oraz tłuszczu wątroby rekina. Substancja ta umożliwia mniejszym rybom oraz rekinom głębinowym przeżycie na znacznych głębokościach wody, gdzie woda ma niską zawartość tlenu, jest zimno i nie dociera światło słoneczne. Przede wszystkim, skwalen ma wpływ na układ immunologiczny człowieka. Zwiększa dotlenienie wewnątrzkomórkowe, poprawia stan skóry, oraz produkcję przeciwciał - co jest ważne w profilaktyce przeciwnowotworowej.

Wszyscy produkujemy komórki nowotworowe, nie są one niczym niezwykłym dla organizmu. Odpowiednio funkcjonujący układ odpornościowy jest w stanie wyizolować takie komórki, nim zaczną się gromadzić. Oczywiście, mają tu znaczenie również czynniki takie jak onkogeny - geny nowotworowe, często uśpione i aktywowane przez niepożądane substancje chemiczne. W dzisiejszych czasach łatwo o takie substancje - zanieczyszczenie środowiska, żywność przetworzona oraz nieodpowiednia suplementacja mają kluczowe znaczenie. Skwalen posiada działanie antybakteryjne i antykancerogenne, od 30-40 roku życia jego poziom w organizmie zaczyna spadać bardzo gwałtownie. Przyjmowany wraz z jedzeniem absorbuje się w 60-85%, większe dawki zaleca się głównie przy leczeniu nowotworów. W kosmetyce istnieje jego zredukowana forma - skwalan.

Najlepszym źródłem skwalenu pochodzenia zwierzęcego są oleje ryb i rekinów głębinowych, z przyczyn oczywistych najczęściej stosowane w formie suplementów i żywności przeznaczenia medycznego. Źródłem pochodzenia roślinnego jest głównie amaranthus, jednak tu trzeba zaznaczyć, iż olej z amaranthusa posiada ok 10 x więcej skwalenu niż jego ziarna. Oliwa z oliwek jest głównym źródłem skwalenu dla ludzi zamieszkujących tereny śródziemnomorskie, jest ona drugim źródłem pochodzenia roślinnego tej substancji (ok 2-3 x mniej niż w nasionach amaranthusa). Pozostałe źródła skwalenu mają znikomą jego zawartość. Jakiego pochodzenia skwalen wybrać? To kwestia indywidualna. Obecnie sprawdzam, czy występują jakieś różnice przy spożywaniu skwalenu obu typów pochodzenia.

Kursy nauczyły mnie odpowiedniego i odpowiedzialnego łączenia produktów żywieniowych, szczególnie przy chorobach nowotworowych. Dietetyk i lekarz idą obok siebie - należy pamiętać, że dietetyka na studiach lekarskich praktycznie nie istnieje lub w ilościach znikomych - dobry dietetyk lub doradca żywieniowy NIGDY nie neguje słów lekarza. Są to tory równoległe, specjalistyczne leczenie musi iść w parze z odpowiednią dietą i suplementacją, a dieta i suplementacja NIE JEST ALTERNATYWĄ dla leczenia. Warto wspomnieć o nieodpowiedzialnej suplementacji wszelkiego rodzaju witamin - szczególnie z grupy B i D. Obecnie do dietetyków zgłasza się duża ilość osób mających nadmiar witamin z grupy B, są nieświadomi, że nieuzgodniona ze specjalistą suplementacja jest problemem ich kłopotów. Moja nauczycielka z kursów będąca doktorem biotechnologii przewiduje, że za ok 2-3 lata zaczną zgłaszać się do dietetyków pacjenci z nadmiarem witaminy D, obecnie namiętnie promowanej w mediach wszelkiego typu. Osoby zagrożone nowotworem lub walczące z nim powinny zaufać specjalistom w kwestii leczenia, diety i suplementacji, dbając równocześnie o wszystkie te kwestie. Unikajmy witaminek typu "wszystkie w jednej tabletce", wchłanianie ich będzie znikome, gdyż będą nawzajem blokować swoje wchłanianie, tak jak nadmiar wapnia blokuje przyswajanie magnezu.

Wszelkie niekonwencjonalne metody muszą być dodatkiem, nie alternatywą. Zwracajmy uwagę na to, co spożywamy. Konsultujmy się z lekarzami, wymagajmy od nich, ewentualnie uzupełniajmy ich braki wiedzy w kwestii łączenia leczenia farmakologicznego z odżywianiem u przeszkolonego dietetyka. Moja mama po kilku latach leczenia hormonalnego ma świetne wyniki, obecnie zmieniam jej podejście do żywienia